A Weingut Berwian é uma pequena agro-indústria familiar de Ivoti.

Weingut Berwian fica na rua São João, 1322 | Picada Feijão | Ivoti | E-mail: blasiobervian@gmail.com – WhatsApp 54999759185

O termo “Weingut” é um termo alemão, que significa “Pequena Vinícola Familiar” com produção própria para a elaboração de vinhos, sucos, licores, etc.

Sendo que a propriedade exerce toda a cadeia de produção. elaboração e comercialização.

A Weingut Berwian existe desde 1999, quando foi elaborado o primeiro vinho, mas sua história é mais antiga e iniciou com Blásio Alberto Bervian.

Blásio é filho de colonos e como tal, trabalhava com o pai na lida diária da roça.

Após sua formação no Ensino Médio, trabalhou por dois anos na empresa Laticínios Ivoti.

Lá percebeu que precisava se qualificar para melhorar as condições da sua terra, torná-la sustentável e valorizar os produtos que comercializavam.

Para isto era necessário conhecimento técnico.

Em 1990, Blásio Alberto Bervian, foi buscar esta qualificação na Alemanha.

Continuou seus estudos e se formou-se técnico em Viticultura e Enologia.

Desempenhou por um ano esta função, em uma cantina na Suíça.

Voltou para casa em 1999 e plantou seu primeiro parreiral.

Começoava aí, a Weingut Berwian.

Foi necessário adquirir os equipamentos e implementos, pois inda não havia a estrutura atual.

A primeira vinificação aconteceu ainda em 1999 e a vendas iniciaram em 2000 com a marca Weingut Berwian .

Inicialmente para amigos e conhecidos num primeiro momento, com a venda direta na propriedade.

Matérias em jornal sobre o surgimento de uma cantina em Ivoti ajudaram a tornar a Weingut Berwian conhecida, pois na época ainda não existiam as feiras.

Uma maior visibilidade se deu por volta de 2004, com a criação da ADETUR (Associação pelo Desenvolvimento Turístico de Ivoti), que foi a junção de artesãos e empreendedores da Rota Colonial.

Hoje, o maior volume comercializado acontece nas feiras coloniais: da Colônia Japonesa, PROAGRII , na Feira Colonial do Núcleo de Casas Enxaimel e na Casa do Artesão.

Na propriedade havia muitas árvores frutíferas, o que levou a proprietário, Blásio a também criar outros produtos: as geleias, sucos e licores com a marca Weingut Berwian.

Hoje, a empresa fornece suco de frutas para as escolas de Ivoti.

Produtos da Weingut Berwian

Geleias

• Amora
• Bergamota
• Figo
• Jabuticaba
• Kinkan
• Laranja
• Pétalas de Rosa
• Uva

Licores

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• Abacaxi
• Bergamota
• Jabuticaba
• Kinkan
• Laranja
• Maçã
• Morango
• Pêssego
• Uva

Vinhos

• Cabernet Sauvignon
• Merlot

Sucos

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