Raijin
Raijin Sushi
Sabores que evoluem sem perder a essência.
Ivoti · Rio Grande do Sul
“Cada sabor conta uma história. Cada novidade é um convite para descobrir.”
Desde 2023, o Raijin une conhecimento, padronização e criatividade para transformar cada experiência à mesa.Encontre o Raijin
WhatsApp
Instagram
Pedidos
Horários
Uma experiência que evolui
No Raijin, tradição e novidade caminham juntas.
Cada preparo segue fichas técnicas e um cuidado constante com a padronização. Assim, quem escolhe o Raijin pode encontrar os mesmos sabores e a mesma qualidade a cada visita.
Ao mesmo tempo, a equipe está sempre buscando novos sabores, combinações e possibilidades para surpreender e renovar a experiência.
O conhecido traz confiança. A novidade desperta a curiosidade.
Sabores para descobrir
Do clássico às novidades, cada escolha é uma oportunidade de experimentar o Raijin de um jeito diferente.
Por trás desta marca
Uma história que começou na faculdade e ganhou sabor em Ivoti.
Fabiana Goldani e Gustavo Wagner se conheceram durante a Faculdade de Tecnologia em Gastronomia, na Feevale. Foi ali que nasceu uma parceria que iria muito além da sala de aula.
Pouco antes da formatura, começaram a namorar e, desde então, também passaram a trabalhar juntos. Depois de formados, tiveram uma experiência profissional em Porto Alegre, mas perceberam que queriam construir sua história em outro lugar.
Gustavo começou a buscar conhecimento na gastronomia japonesa, fazendo cursos e, principalmente, aprendendo de forma autodidata. Em Ivoti, perceberam uma oportunidade: havia um único restaurante especializado em sushi na cidade.
Foi assim que nasceu o Raijin.
Quando experiências se encontram, novos caminhos surgem.
Em 31 de março de 2026, Amanda e Vitor passaram a fazer parte da sociedade do Raijin.
Eles já tinham sua própria experiência com delivery e chegaram trazendo conhecimento, vivência e clientes. A união dessas experiências criou uma nova fase para o Raijin.
Hoje, quatro pessoas com diferentes trajetórias compartilham conhecimento e trabalho para fazer o negócio continuar crescendo.
Uma história que continua
O começo
Em 1º de março, nasce o Raijin. Fabiana e Gustavo começam a empreender juntos em um container, trabalhando inicialmente apenas com delivery.
Um novo endereço
Em 15 de novembro, o Raijin deixa o modelo inicial e passa a funcionar como restaurante na Rua Pinto Bandeira, em Ivoti.
Uma nova parceria
Amanda e Vitor passam a integrar a sociedade, trazendo a experiência que já tinham com delivery, além de conhecimento e novos clientes.
Somando forças
Quatro pessoas, diferentes experiências e uma mesma vontade: continuar fazendo o Raijin crescer, sem perder sua essência e sempre buscando novos sabores.
Visite o Raijin
Endereço
Rua Pinto Bandeira, 305
Ivoti — Rio Grande do Sul
Horário de atendimento
Almoço: quarta a sábado, das 11h30 às 13h30
Jantar: terça a sábado, das 19h às 22h
Venha descobrir o Raijin
Uma história que começou em 2003 e continua evoluindo, com novos sabores, novas experiências e muitas histórias para compartilhar à mesa.
Falar com o Raijin